家常小炒麻辣鸡肉的做法大全

1.麻辣鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频

麻辣鸡块主料鸡腿1只调料食盐适量 醋适量 鸡精少许 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 白糖少许 胡椒粉适量麻辣鸡块的做法1.鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味2.热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油份3.用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。

再依次下入适量辣椒,花椒,2颗八角炒香4.倒入沥过油的鸡块翻炒,调入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量刚没过鸡块即可5.大火烧开后转小火,煮到香味四溢后转大火收干水份6.调入少许鸡精,胡椒粉提味,起锅装盘烹饪技巧1、鸡腿块,我是前天晚上腌上,隔天中午烧的,很入味。2、起锅前可以尝下咸淡,我腌的时候量放得足够,所以后续没有加盐。

3、这样烧出的鸡腿肉鲜香嫩滑,而且够麻够辣,绝对够味儿。

2.香辣鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频

主料鸡翅300克 辅料油适量姜适量葱适量料酒适量配料适量八角适量

步骤

脆皮香辣鸡的做法步骤11.鸡翅解冻.

脆皮香辣鸡的做法步骤22.配料.

脆皮香辣鸡的做法步骤33.一定要切掉翅尖.放上葱.姜.八角,料酒.腌二小时以上.

脆皮香辣鸡的做法步骤44.腌好后把上面的配料全部清理干净.一点也不能留.

脆皮香辣鸡的做法步骤55.再倒入脆皮香辣鸡配料,让鸡翅全部沾满.

脆皮香辣鸡的做法步骤66.油加热,烧至6成熟.

脆皮香辣鸡的做法步骤77.把鸡翅放进去炸至金黄.要不停的翻.

脆皮香辣鸡的做法步骤88.大约炸10分钟左右,出锅.

小贴士

鸡翅腌好后把上面的配料全部清理干净.一点也不能留.不然炸出来全是八角的味道.一定要切掉翅尖,好多人说鸡小时候打针都在翅尖处打.

3.香辣鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频

主料鸡翅300克 辅料油适量姜适量葱适量料酒适量配料适量八角适量步骤脆皮香辣鸡的做法步骤11.鸡翅解冻.脆皮香辣鸡的做法步骤22.配料.脆皮香辣鸡的做法步骤33.一定要切掉翅尖.放上葱.姜.八角,料酒.腌二小时以上.脆皮香辣鸡的做法步骤44.腌好后把上面的配料全部清理干净.一点也不能留.脆皮香辣鸡的做法步骤55.再倒入脆皮香辣鸡配料,让鸡翅全部沾满.脆皮香辣鸡的做法步骤66.油加热,烧至6成熟.脆皮香辣鸡的做法步骤77.把鸡翅放进去炸至金黄.要不停的翻.脆皮香辣鸡的做法步骤88.大约炸10分钟左右,出锅.小贴士鸡翅腌好后把上面的配料全部清理干净.一点也不能留.不然炸出来全是八角的味道.一定要切掉翅尖,好多人说鸡小时候打针都在翅尖处打。

4.辣鸡怎么做好吃,香辣鸡的家常做法

主料鸡500克辅料烤肉酱 适量色拉油 适量生抽 适量老抽 适量蒜 适量大葱 适量姜 适量步骤1.鸡剁成大块。

2.清洗干净。3.倒入大喜大香辣烤肉酱。

4.加入老抽上色。5.加入色拉油少许。

6.搅拌均匀,腌渍一小时以上。7.葱切块,姜切片,蒜剥皮。

8.将葱姜蒜放入高压锅锅底。9.将腌渍的鸡块放在锅内。

10.上面淋上少许生抽。11.开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火。

12.出气阀门不再出气,开锅盛盘即可。小贴士1、鸡肉剁块,洗净,控干水分。

2、加入老抽是为了上色,大约1大勺即可。3、韩式香辣烤肉酱如果没有,可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。

4、鸡肉腌渍时间长,可以是鸡肉更加入味,所以最少需要一小时。

5.香辣鸡的做法,香辣鸡怎么做好吃,香辣鸡的家常

食材明细

鸡腿800g

香菜2棵

蒜片2大匙

姜片3片

辣椒6个

葱适量

豆瓣酱1大匙

花椒粉半茶匙

八角1个

桂皮1小块

丁香1个

小茴香半茶匙

生抽1大匙

老抽1大匙

绍酒1大匙

微辣口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

香辣鸡的做法步骤

1

主料:鸡腿800克,洗净沥水,斩块备用。

2

配料:葱切小段,姜3片,蒜片2大匙,辣椒6个。

3

调料:豆瓣酱1大匙,花椒粉半茶匙,八角1个,桂皮1小块,丁香1粒,小茴香半茶匙。

4

起油锅,放入鸡块不停翻炒至表面黄亮捞出。

5

再把配料放入锅中炒香。

6

加入鸡块,喷点绍酒翻炒几下。

7

再把所有调料放到锅中,加生抽1大匙,老抽1大匙,糖1.5茶匙,水180ml与鸡块一起煮滚。

8

盖上锅盖,调小火焖煮20分钟,开大中火收汁,然后加入鸡精拌匀出锅。

9

用香菜点缀一下,香辣好吃的鸡块就做好了~

6.爆炒香辣鸡的做法步骤图,爆炒香辣鸡怎么做

1、草鸡洗净,切块,锅里加清水,烧开放入鸡块,过水去掉血色,捞出洗净。

2、洋葱切块,葱切段、姜切丝、干辣椒切丝、蒜切小粒。

3、锅上火,倒入适量的菜油,放入葱白、姜蒜,干辣椒,炒出香味。

4、倒入鸡块,煸炒8成熟,加入盐、白糖、酱油、鸡精少许,炒均匀。

5、加入盐、白糖、酱油、鸡精少许,炒均匀。

6、炒均匀。

7、倒入少量料酒,锅盖盖上中火焖上三分钟。

8、放入切好的洋葱,煸炒至洋葱熟。

9、继续翻炒。

10、撒上葱段即可

家常小炒麻辣鸡肉的做法大全

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